ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಾಡಿ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆನೋವಿನ ವಿಷಯ. ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸಿ.
1. ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಪೇಪರ್ ಬಳಕೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾಲಕ್ ಅಥವಾ ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ (Air-tight container) ಇಟ್ಟು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಪೇಪರ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗಬಾರದೆಂದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಂಚಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ (Stem) ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ಇದು ಎಥಿಲಿನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಹಳದಿಯಾಗಿಯೇ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಿರಿ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವುದು ತಪ್ಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ
ಅನೇಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಅನಿಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವೆರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಾಗಿಲು ಪದೇ ಪದೇ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಏರುಪೇರಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಒಳಗಿನ ಸೆಲ್ಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಡದಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ (Vegetables)
ಹಣ್ಣುಗಳು (Fruits)
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್ (Kitchen Tips)
ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್ (Life Hacks)
ಆರೋಗ್ಯ (Health)
ಕನ್ನಡ ಸುದ್ದಿ (Kannada News)