ಬೆಂಗಳೂರು: ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ (LPG) ಬೆಲೆ ಏರುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ತಿಂಗಳ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೆಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿವೆ.
1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರವೇ ಸ್ಟೌವ್ ಹಚ್ಚಿ
ಅನೇಕರು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಬಾಂಡ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಆನಂತರವೇ ಸ್ಟೌವ್ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ
ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಉಗಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಶೇ. 30ರಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಎರಡೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಯಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿಟ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬರ್ನರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಲಿ
ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಬರುವ ಜ್ವಾಲೆಯು (Flame) ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಅಡುಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬರ್ನರ್ ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.