ಬೆಂಗಳೂರು: ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ವಿಡಿಯೋಗಳು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದು, “Chicken Popcorn” ಇದೀಗ ಯುವಜನರ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಚ್ಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿಯುವ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಗೂ ಯುವಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸೆಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಶೈಲಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೋನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ – 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೈದಾ – 1 ಕಪ್
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ – 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ – 2
ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಚಮಚ
ಖಾರ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಓರೆಗಾನೋ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಎಣ್ಣೆ – ಕರಿಯಲು
ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಳಿಕ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಖಾರ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಾಗೂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬಳಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳಿಸಬೇಕು.
ಕರಿಯುವ ವಿಧಾನ:
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ಹೊರಭಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು ಒಳಭಾಗ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
ಸ್ಪೈಸಿ ಫ್ಲೇವರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಟಚ್
ಕರಿದ ಬಳಿಕ ಮೇಲಿಂದ ಓರೆಗಾನೋ ಹಾಗೂ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಎರಚಿದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಚೀಸ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಪರ್ ಆಯ್ಕೆ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಮಯೊನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಸಿ ಡಿಪ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಸವಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈರಲ್
ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ ರೀಲ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಫುಡ್ ವಿಡಿಯೋಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹಲವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರುಚಿ
ಸ್ವಚ್ಛ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು.